5mm 쌀알이 21세기 식품혁명 주도 5mm 쌀알이 21세기 식품혁명 주도 CJ식품硏, 단백질-기름-식이섬유 추출에 성공 “화장품 의약품 등 고부가가치 창출 무궁무진” 평균 길이 5mm, 무게 0.02g. 작고 하얗고 딱딱하고 동글동글한 이것은 ‘쌀알’이다. 우리 민족이 1만5000년 동안 매일처럼 식탁에서 마주 대하는 쌀알이 최근 식품업계에서 새.. 경제,사회문화/사회 , 경제 2009.05.26