[스크랩] 알로에효소 담그기

알로에의 효능

대당의 기능을 조율하고 소화기능을 촉진 시키며 위를 튼튼하게 한다,
피부상의 여러 문제들을 해결하는데 특효라 할 수 있다
알로에를 얼굴에 바르면 여드름자국 곰보 기미 주근께 잡티는 물론
주름을 없애주며 초췌한 피부를 회복시켜주는 역할을 한다,
또한 피부의 불순물을 제거 해주고 화상에도 뛰어난 효과를 보며
흉터를 없애는 역할을 하는 신비로운 약초이다
알로에에는 세균과 곰팡이를 없애는 살균력이 있으며
독소를 중화 시키는 알로에 틴이 들어있는 여성들에게 인기 있는 식물이다

 

10월25일 효소담그려고 알로에 사포나리아를 준비햇습니다 알로에베라는 쓴맛이 강하다고 해서...ㅎ

 

알로에 사포나리아 [Aloe saponaria]
[사포나리아]이라는 이름은 인삼에 있는 성분중 암을 억제하거나 죽인다는 [사포닌]이라는 성분이

많아 [사포나리아]로 불리우며, [사포나리아]의 뿌리를 으깨어 냄새를 맡아보면 인삼 냄새가 납니다.
원산지는 남아프리카 공화국의 케이프주와 트렌스발주 동부 지방에 분포합니다.
미국의 하와이주, 플로리다주에서 민간약으로 이용되고 있습니다.
꽃은 적등색의 꽃을 피우며, 생잎으로 쓰는 알로에 중 약성이 가장 순해서

알로에 알레르기를 일으키는 사람에게 적합합니다.

 

1, 알로에 가장자리 가시를 제거한다

2, 흐르는물에 알로에잎을 하나씩 씻은다음 마른천으로 물기를 닦아낸다

3,물기를 닦아낸 알로에를 잘게 자른다음 설탕으로 버무려서 항아리에 담는다

 

 4, 맨위에 남은 설탕으로 두텁게 덮어서 마무리한다

 

저는 이번 효소담그는건 알로에 25키로에 설탕30키로 사용했습니다

그동안 효소를 담가본 경험으로볼때 단호박이나 알로에처럼 액이 많은 재료는 설탕을 충분히 넣어줘야

발효과정에서 부폐하거나 식초처럼 시어지는걸 방지하게 되드라구요

질좋은 효소를 만드는거 건강하고 좋은재료 제취 하는것도 중요하지만 설탕량도 중요합니다

 

 5,항아리에 효소담근 날자와 용량과재료등 정보를 적어 메모를 해서 붙혀두면 편리하다

                 4일후 열어보니 보글보글 기포가 생기며 발효가 되고있는 알로에...

 

※ 담은지 2주 정도 지나면 발효가 되어 향긋한 냄새가 난다 이때쯤 알로에 건더기를 헝겊에 걸러짜고,

(이때 맛을봐서 너무 시큼한 맛이 강하면 설탕을 더넣어준다)

엑기스를 깨끗한 옹기나 유리병에 담아 밀봉한다음 직사광선이 닫지않는 서늘한곳에 보관하며
6개월~1년정도 지나서 음용한다

출처 : 천연아 놀자

글쓴이 : 수기 원글보기

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