수처작주 (隨處作主)

[전라도토속주재발견] 100% 찹쌀로 빚은 전통의 맛 이젠 대중속으로… [전라도토속주재발견] ⑤해남 진양주 쉬 취하지 않고 취기는 진득 전국에서 유명세 톡톡 세계속 명주로 발돋움 채비 “탁월한 향과 달착지근하면서도 한없이 당기는 맛, 쉽게 취하지 않으면서도 취기가 진득하니 오래 남아 있다.”..

[전라도토속주재발견]한주제조 기능보유 전정례 할머니 [전라도토속주재발견]한주제조 기능보유 전정례 할머니 “에구 몰러~. 내가 어찌 알겄어” 언제부터 어떻게 빚어졌는지. 영암 서호 밀양박씨 가문에 시집온 전정례 할머니는 시어머니로부터 어깨너머로 한주를 내리는 법을 배웠다. 구체적인 ..

[전라도토속주재발견]“귀하디 귀한 술”… 한국인이 즐겨찾는‘소주’ [전라도토속주재발견] 영암 서호 한주(汗酒) 露酒·火酒·氣酒로도 불려 한때 고급주로 대접 받기도 영암 서호 한주(汗酒). ‘땀을 내듯 증류시킨다’해서 붙여진 이름이다. ‘곡물로 만든 술을 고아 이슬처럼 받아내는 술’이..