알아리오 농장은! 신선하고 몸에좋은 유정란을 만들기 위하여 다소 힘들지만 닭 먹이를 직접 재배하여 사용하려 합니다. 사람이 먹어서 좋은 것은 닭들에게 급이하여 좋은 성분이 많이 들어간 유정란이 만들어질거라 확신 합니다.
자가 배합사료 만들기 - 콩비지에 미강(등겨)+청치+도토리가루+굴껍질+콩가루+홍삼분말(미생물 발효)을 섞고 깻묵 3kg과 소금+흑설탕+EM(80가지 유용 미생물)+프로폴리스+화분(꽃가루)을 지하 암반수로(중형 관정) 혼합하여 섞는다. 110리터 파란 통에 진공 밀봉하여 혐기성 발효를 합니다. 3일 뒤 발효가 진행되면서 열이 발생하고 향긋한 샴페인 향이나면 농장에서 유기농으로 재배한 재료들과 혼합하여 아침과 저녁에 급이 합니다. 풀과 볍씨는 간식으로 매일 먹이고 대부분 재료들은 8단 건조기로 건조 후 절구로 찢고 분쇄기로 분쇄하여 사용합니다. 알아리오 농장은 유전자 조작으로 재배한 GMO옥수수 사료를 먹이지 않습니다.
콩비지를 구하기 위하여 아침일찍 시장에 들립니다. 늦게가면 없습니다. 콩지지 2포대 구입 했습니다. 콩지비지를 고무통에 넣고 뭉쳐진 것을 잘게 풀어지게 합니다. 프라스틱 바가지로 청치 10, 등겨 10 비율로 넣습니다. 홍삼으로 만든 애니락 발효제를 넣습니다. 양돈을 하는 형님에게 5kg 4개 한박스 공짜로 얻어왔습니다. 5kg 한 봉지가 1톤 사료 혼합 분량입니다. 저는 뜸뿍 넣습니다. 굴껍질, 도토리가루, 콩가루도 넣습니다. (굴껍질은 멸균처리하여 판매하는 에코팜에서 구입) 들깻묵 3kg을 물에 불리고 빻아서 혼합합니다. 전에 만들어 놓았던 잘 발효된 사료를 넣어줍니다. 벌집에서 추출하고 남은 프로폴리스 찌꺼기에 화분가루를 섞어서 보관하고 있습니다. 짙은 갈색의 액체가 프로폴리스 액 입니다. 100% 식용 주정에 우려서 추출합니다. (양봉을 하는 형님에게 구입) 발효제를 만듭니다. 프로폴리스/화분가루, 흙설탕, 소금을 넣고 EM미생물제를 넣습니다. 완전히 녹을때까지 저어줍니다. 혼합된 배합사료에 미생물제를 넣고 땀이 나도록 삽으로 섞어줍니다. 110리터 파란통에 넣고 꾹꾹 눌러 공기층을 없애며 담슴니다. 고무통에 절반이 만들어 졌습니다. 1차분이 만들어졌고 2차분으로 다시 반복하여 만듭니다. 이제 고무통에 가득 합니다. 일주일치 입니다. 비닐을 덮어 공기를 완전히 차단하고 혐기성 발효를 시작합니다. 뚜껑을 덮고 3일 이후부터 발효가 진행되면 직접만든 배합사료에 싸래기와 아래 사진의 여러 채소와 곡물가루를 혼합하여 닭들애게 급이 합니다. 닭사료에 미생물을 이용하여 급이하면? 1. 발효 과정에서 미생물들이 각종 중금속 물질과 농약성분, 유해한 균들을 먹이로 분해하여 없애 줍니다. 2. 닭들의 먹이 과정에서 소화를 돕고 질병에 걸리지 않고 건강하게 자라게 합니다. 3. 닭들이 배설한 닭똥을 미생물이 분해하여 닭장 내부와 주변에 냄새가 없고 벌레와 파리가 생기지 않습니다. 분해가 빨라 퇴비로 사용 할려면 닭들이 잠자는 횟대 밑에 조금 있을 정도 입니다. 1. 벼알곡 - 한 해 묵힌 논에서 떨어진 볍씨가 자연적으로 자란 벼 입니다. 300평의 논으로 낮으로 3일간 베어서 차로 운반하고 건조하였습니다. 100% 유기농 벼라 탈곡하여 먹을까도 했으나 닭에게 하루 볏단 1단씩 간식으로 주고 있습니다. 병아리들이 잘 먹고 있습니다. 2. 황태 부산물 - 황태마을 식당에서 월, 수, 금요일에 황태 부산물과 미나리와 비름나물 다듬고 남은 것 을 고정적으로 얻어 옵니다. 건조기에 바짝 말린다음 절구로 찢고 분쇄기로 분쇄하여 사료에 섞어서 줍니다. 황태는 간장해독, 단백질과 칼슘이 풍부, 단백질이 3배, 칼슘·인·칼륨, 메티오닌, 리신, 트립토판, 아미노산이 많이 포함되어 있습니다. 3. 미나리 - 황태마을 식당에서 월, 수, 금요일에 황태 부산물과 미나리와 비름나물 다듬고 남은 것 을 고정적으로 얻어 옵니다. 미나리에 함유된 성분은 알파피넨, 테르피놀렌등을 함유하고 있으며 비타민A,B,C와 플라본, 칼륨, 칼슘, 철분등이 많이 들어 있는 알칼리성 식품입니다. 4. 옥수수 - 옥수수는 세계에서 가장 많이 먹는 식품 입니다. 가축 사료로 가장 많이 사용하고 있습니다. 아쉬운점은 국내에 수입한 모든 사료가 유전자 조작에 의한 GMO 옥수수 사료라 문제 입니다. 알아리오 농장에서는 GMO 사료를 먹이지 않습니다. 양은 적지만 직접 재배한 옥수수를 조금씩 급여합니다. 비타민A, 비타민B1, B2, B6, 비타민C, 비타민E, 식이섬유, 니아신, 베타카로틴외 14가지 성분 5. 청초(풀) - 알아리오 농장에서 채취한 풀만을 급여 합니다. 제초제, 살충제, 화학비료를 사용하지 않고 작물 주변의 풀들을 키워 낫으로 베어줍니다. 6. 호박 - 이웃 농가 호박밭에 서리가 네려 보이지 않던 커다란 호박들이 주렁주렁! 주인에게 허락받고 이만큼 가져왔어요. 건조기에 3일을 말렸습니다. 분쇄기로 분쇄하여 닭들 사료에 섞어주고 일부는 잘라서 생으로 줍니다. 알라리오 농장에서 재배한 호박도 수시로 건조기에 말려서 겨울 먹이로 비축하였습니다. 옥수수에 함유한 비타민A를 대처 할 중요한 먹이 입니다. 섬유질, 비타민A, C, E와 미네랄(구리, 칼슘, 칼륨), 항산화 물질(베타-카로틴, 알파-카로틴, 베타-크립토크산틴)등이 함유되어 있습니다.
7. 와송 - 농장을 하시는 지인에게 두번 얻어 왔습니다. 와송은 잘 마르지않아 건조 기간이 깁니다. 암세포를 파괴하는 강한 항암효과, 인체의 독성을 제거, 소종(消腫), 진통, 지혈, 소독의 효과가 있습니다. 8. 뽕잎 - 알아리오 농장에 6구루의 뽕나무가 있고 그 중에 약성이 뛰어난 잎이 갈라진 뽕나무가 있습니다. 작년에 농장에서 자란 큰 뽕나무를 베어 느타리 버섯 종균을 접종하였더니 현재 버섯이 자라고 있습니다. 뽕잎에는 단백질이 풍부하고 50가지 이상의 미네랄이 들어 있고 식이섬유가 5% 함유하고 있고 최고의 식품으로 뽑힙니다. 큰 포대로 따서 건조기에 말리고 분쇄하여 사료에 섞어서 줍니다.
9. 스테비아 - 스테비아는 알아리오 농장에서 비중있게 재배하는 품종 입니다. 작물에게도 스테비아를 사용 합니다. 일본은 스테비아 농법을 오래전부터 하였고, 그 가치를 인정하고 있습니다. 설탕보다 300배 단맛이 나고 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 심장병 치료에 효과가 있습니다.
10. 구절초 - 옆 농장 화분에 구절초가 있어 뿌리네림으로 많은 구절초를 심었습니다. 구절초 꽃과 줄기를 말려서 닭들에게 줍니다. 구절초는 냉병, 부인병, 불임증, 신경통, 국화꽃 술은 강장제 식욕촉진, 배갈이에 효과가 있습니다. 11. 삼채 - 농장에 삼채를 조금 재배하고 있습니다. 상추와 함께 싸서 먹고 맛은 부추와 비슷합니다. 사포닌, 식물성 유황(식이유황)은 마늘의 6 배 함유. 히스티린 성분은 스트레스 해소. 질소, 칼륨, 망간, 아연, 철이 풍부합니다. 건조하여 분말로 만들었습니다.
12. 부추 - 부추는 알리신, 알릴황화물, 카로틴, 비타민A, B, C 가 다량으로 함유되었고 그 중 비타민 A가 닭 먹이로 매우 중요합니다. 알아리오 농장은 유전자 조작으로 재배한 GMO옥수수 사료를 먹이지 않습니다. 옥수수에 많이 함유한 비타민 A를 부추로 보충합니다. 칼로 베고 20일이 지나면 그만큼 또 자랍니다. 알아리오 농장안의 채소와 과일은 화학 농약과 비료를 사용하지 않고 유기농으로 재배하고 있습니다. 황토 유황과 자닮오일 그리고 은행잎과 돼지감자를 삶아서 병충해 방제 합니다. 13. 공작초(메리골드) - 공작초 잎은 차로 마시고 음식에도 사용합니다. 예전에 TV에 나오더군요. 공작초는 계란노른자 빛깔을 1급에서 6.5급으로 높일 수 있고 닭살과 지방은 금황색을 띠고 육질을 좋게합니다. 건조하여 분말로 사용하고 있습니다. 14. 흰민들레 - 민들레를 재배하고 있습니다. 민들레 씨를 받아서 농장 주변에도 계속 뿌리고 있어 내년엔 보다 많은 양의 민들레 수확을 기대합니다. 세계에서 가장 건강에 도움을 주는 식물 선정, 장염, 위염, 역류성, 시신경 염증질환, 위장 튼튼. 15. 브로콜리 - 브로콜리는 농협 마트에서 판매 시기가 지난 것 을 가져옵니다. 영양 가치로는 최고입니다. 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 브로콜리는 대표적인 항산화 식품이라고 합니다. 브로콜리 효능으로 대표적인 것은 항암 효과인데, 브로콜리는 면역 반응에 없어서는 안 되는 항산화제인 비타민C가 풍부하다고 합니다. 브로콜리 100g에 함유된 비타민 C는 114㎎으로 레몬의 두 배로 많고 비타민A·B1·B2와 칼륨, 인, 칼슘 등 각종 미네랄도 많이 포함돼 있습니다. 16. 가지 - 열포기의 가지에서 꽤 많은 량의 가지가 달립니다. 닭들에게 그때그때 썰어서 줍니다. 겨울용으로 건조하여 조금씩 주고 있습니다. 씨스코폴레틴, 스코파론 경련억제 작용. 식중독 중화 작용, 안토시아닌이 풍부합니다. 17. 양배추 - 양배추는 농협 마트에서 다듬고 남은 재료를 얻어옵니다. 푸른색 부분은 퇴비로 쓰고 흰 속살만을 분류하여 병아리와 닭, 토끼에게 먹입니다. 위장 점막강화 및 위궤양치료, 혈액순환 향상, 황산화 작용, 여드름 예방, 위암 예방, 메치오닌 성분이 위를 튼튼하게 합니다.
18. 배추 - 배추를 200포기 심었고 그 중 잘난 10포기만 김장합니다. 겨울에 저장하여 닭들에게 줄 계획이고 현재는 시장에서 나오는 배추잎과 비닐하우스에 심은 배추를 먹이고 있습니다. 배추는 비타민C(40mg)가 많이 들어 있고 섬유질이 풍부하여 장벽의 연동작용을 촉진하고 소화를 도와서 대변이 굳는 것을 방지하고 대변을 잘 통하게 해서 결장암을 예방합니다. 19. 무우 - 무우와 잎에는 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 시장에서 나오는 무청을 수거해서 먹이고 농장에서 채취한 무우와 무청을 잘라서 주고 있습니다. 비타민 A, C, B1, B2, 칼슘, 미네랄 풍부 시래기는 겨울철에 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄 식이섬유소가 골고루 들어가 있어 건강에 좋은 것으로 시래기의 효능으로는 동맥경화증 예방을 꼽을 수 있는데 시래기에는 철분이 많아 빈혈에 좋고, 칼슘 및 식이섬유소가 함유돼 있어 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제효과가 있다. 20. 감껍질 - 가을에만 수확을 할 수 있는 감. 곳감 만드는 분께 껍질을 가져왔습니다. 건조 분쇄하여 급여합니다.
21. 고구마 - 농장에 황금 고구마를 많이 심었습니다. 형태가 불량하고 작은 것, 잔뿌리등을 물로 세척하고 건조하여 분말로 사용합니다. 1차 수확물을 건조기에 말려 처마에 매달아 보관하였더니 곰팡이가 생겨 전부 버리고 다시 만들었습니다. 고구마는 칼륨 비타민 A, B, C 가 단백질, 칼슘, 철, 아연, 아미노산, 베타카로틴과 안토시아닌이 활성산소를 제거. 아래 사진은 처음으로 수확한 고구마로 많이도 달렸습니다. 슈퍼 고구마도 있고요. 22. 고구마 줄기 - 고구마는 버릴게 없습니다. 고구마줄기에 2배 더 높은 성분을 함유하고 있습니다. 23. 고구마 잎 - 닭들에게 비타민 A가 중요합니다. 고구마 잎에는 비타민 A가 풍부하고 많은 영양소가 있어 가장 좋은 식품입니다. 최근에 고구마 잎으로 빵을 만들어 시판하고 있습니다. 농장에서 특히 고구마 잎을 가장 많이 수확하였습니다. 24. 도토리 - 참나무 밑에서 도토리 떨어지기를 기다리며 매일 수시로 주워 모았습니다. 그리고 절구로 찧고 분쇄기로 갈아서 급여합니다. 지금까지 주운 양이 많지 않아 고민하였는데 도토리 묵을 만들기 위하여 앙금을 제거한 가루를 많이 구했습니다. 도토리는 건위, 중금속 해독. 당뇨와 지사제에 효과가 좋습니다. 25. 박하허브(페퍼민트) - 농장에서 많은 허브를 채취합니다. 말려서 차로도 마시고 닭사료에 섞어서 줍니다. 번식력이 매우 뛰어납니다. 신경안정, 해열, 소염작용, 눈을 맑게, 소화촉진.
26. 아마린스 잎 - 아마란스 잎에는 단백질17로 종자보다 2배이상 페놀함량 8배, 황산화 5배, 무기질, 칼슘209 인741의 높은 성분을 가지고 있습니다. 특히 인이 제일 많아 닭 사료로 매우 좋습니다. 27. 콩비지 - 알아리오 농장 사료에서 비중있게 사용합니다. 시장에서 2포대를 구해서 청치, 싸래기, 미강을 혼합 발효시켜 1주일 먹이로 사용합니다. 옥수수 사료 대용으로 콩비지를 선택하였습니다. 28. 폐화석(굴껍질) - 최고의 천연 캄슘보충제로 살모네라 등 완벽한 고온멸균처리 가공한 굴껍데기로 에코팜에서 구입해서 사용합니다. 29. 프로폴리스 / 화분(꽃가루) - 30. 홍삼미생물제 - 31. 천매암 사진 작업 중 입니다
깻묵 - 벌꿀 - 콩가루 - 고추씨 - 계란껍질 - 황토 - |
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