전라도 맛기행 프롤로그

전라도 맛기행 프롤로그

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언제부터일까. ‘먹는 것’에 대한 관심은 단순히 식욕을 채우는게 아니었다. 먹는 것 역시 문화이고 따라서 사람들이 관심도 같은 값이면 좀 더 맛있고 분위기 있는 집을 찾게 됐다.
그중에서도 전라도 음식은 ‘손 맛’으로 유명하다. 맵고 짠 맛이 강하지만 가장 한국적인 맛이라고 혹자는 말한다.
음식 맛, 음식점 분위기, 주인장 인품 등 3박자가 골고루 갖춰진 숨겨진 맛집들이 전라도에는 유난히 많다. 뿐만 아니라 상업성에 치우치지 않고 수 십년 동안 대를 이어오며, 맛의 뿌리를 지켜오는 이들도 많다.
이에따라 광주타임스는 광주·전남 지역내 숨겨진 맛집들을 발굴해 소개하고자 한다. 한식은 물론, 양식, 인테리어가 유명한 집, 친구·가족과 함께 가볍게 들를 수 있는 집 등 나름대로의 멋과 맛을 지닌 음식점들을 찾아간다.

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